• เริ่ม

    06/02/2019

  • สิ้นสุด

    06/02/2019

ราคา

799 Bath

ม่วนลำ อาหารเหนือล้านนา

คิดถึงอาหารเหนือ คุณคิดถึงอะไร ต้มยำกุ้ง ผัดไท ข้าวเหนียวมะม่วง และอื่นๆ ใช่ไหมคะ แต่นั่นไม่ใช่อาหารเหนือแต่อย่างใดเด้อ อาหารเหนือไม่มีกะทิและไม่มันเท่าอาหารไทย ณ ร้านมอกม่วน (แปลว่าสนุก) พี่แวว เจ้าของร้านภูมิใจนำเสนอรายการอาหารเหนือ ซึ่งใช้วัตถุดิบจากสวนของตัวเองเป็นหลัก อาหารขึ้นชื่อของที่นี่ง่ายต่อการนำไปประกอบอาหารเองที่บ้าน

คอร์สนี้เกี่ยวกับอะไร

เรียนรู้เรื่องคุณค่าของอาหารก่อนเสริฟ การทำอาหาร และเรียนรู้วิถีการดำรงชีวิตอย่างพอเพียง พึ่งตนเองได้

ทำไมต้องเรียนเรื่องนี้

ผู้คนในปัจจุบัน โดยเฉพาะเด็กเยาวชนต่างใช้ชีวิตอย่างเร่งรีบ จากสภาพแวดล้อมโดยรอบ วิถีการดำรงชีวิตในเมืองจึงฝากท้องกับร้านสะดวกซื้อ เช่น เซเว่นอีเลเวนท์ (7/11) เป็นต้น ซึ่งเป็นสัญญาณว่าเรากำลังถูกพลากจากที่มาของอาหารที่แท้จริง เราไม่รู้เลยว่าอาหารท้องถิ่นคืออะไรเหมือนคนในอดีต การเรียนทำอาหารเหนือนี้ สามารถทำได้ง่าย และปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ ซึ่งเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางอาหารครบ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เช่น น้ำพริกหมูสับ ยำจิ้นไก่ แยมไข่ และขนมหวาน มาทำอาหารจากธรรมชาติ กินอาหารอินทรีย์ และใช้ชีวิตอย่างยั่งยืนกัน

จุดประสงค์

เพื่อให้รู้เส้นทางคุณค่าของอาหาร เพื่อฝึกทำอาหารเพื่อตัวเองและผู้อื่นได้

สถานที่เรียน

ร้านอาหารมอกม่วนตี้สวยอิแม่

ตารางกิจกรรม

09.00 น. – 10.00 น. ทำความรู้จักวัตถุดิบพื้นถิ่น
10.00 น. – 13.00 น. ทำอาหารกลางวัน ได้แก่ น้ำพริกหมูสับ ยำจิ้นไก่ และขนมหวาน

เครื่องแต่งกาย

ชุดพร้อมลุย เผื่อบางวันต้องลงภาคสนาม

สิ่งที่จัดเตรียมให้

วัตถุดิบและอุปกรณ์

ภาษา

ภาษาไทย

การเดินทาง

รถส่วนตัว